消费者，随着经济的发展。人们越来越重视食品安全问题。为更好地满足消费者的需要，从源头抓起保证农产品在生产阶段的质量安全，许多国家和地区都开始推行良好的农业标准(GoodAgricuhuralPractice，以下简称“GAP”)。GAP是一套农业生产的操作规范，它以农产品生产过程质量控制为核心，以风险分析和关键控制点，注重环保、员工健康、安全、福利等，确保农产品生产安全的标准化体系。GAP强调要从源头抓起，解决农产品安全问题，是提高整个过程质量安全与管理水平的有效手段和工具，各国对农产品贸易中实施良好农业规范的力度不一，效果各异。

数据显示，2006-2007年，中国出口美国食品的合格率一直保持在99%，这样的通过率，正是中国建立了一整套完善的监管体系，从种植、养殖、田头、农场到出口等各个环节都得到严格的监管。2006年5月，中国政府开始推行的良好农业规范(以下简称"ChinaGAP")，该标准涵盖了"从农场到餐桌"的整个食品链过程。第一，中国对出口食品的种植，养殖基地实行检验检疫备案制度，只有通过检验检疫和考核合格的，才能作为出口食品的种植、养殖基地，为生产企业提供原料。中国对出口食品的生产企业也实行卫生注册制度，只对符合条件并经出入境检验检疫机构审核后认为符合卫生注册证书的，方可进行生产、加工、储存出口食品。第二，在出口食品的生产和加工过程中，出入境检验检疫部门也要对其进行监管和管理，以确保出口食品的生产过程始终符合中国的管理要求和管理要求。同时，中国质检局也要求企业在合格食品上加贴相关标签和标志，以便出现问题追溯。最终，每一批食品在出口前都要经过出入境检验检疫机构的检验，方可通过出口通关。中国出入境检验检疫局将根据要求对每一批出口食品进行检验。

然而，近年来，GAP在中国农产品贸易中的作用又如何？就国内贸易而言，假种子、毒奶粉、毒馒头、地沟油、瘦肉精等农产品安全问题接踵而至，反映了我国实施GAP的效果不佳。对外贸易中，出口食品存在安全问题和不规范现象。其主要表现为：非法出口、未经检疫合格产品、逃避检验检疫、未向进口国进行工艺备案、未按照进口国要求进行登记、使用未经备案原料加工生产的原料，未经注册原料混合，不按规定购进原料或生产，检出孔雀石绿，隐匿孔雀石绿，呋喃唑酮代谢物，苯甲酸，氟喹诺酮、苏丹红及其他禁用物质及二氧化硫超标；货物中含有土壤及有害生物，检出大肠杆菌阳性；多次检测出产品不合格；多次更改有关文件，利用非法手段获取检验检疫文件，伪造证明。其中大部分都可以归结为GAP执行不力。